在当前中国经济发展新常态和新一轮消费结构升级背景下，白酒行业历经深度调整期后进入结构性繁荣的挤压式增长发展阶段；
近三年规模以上*的白酒企业数量，以及行业产量 及销量均呈下降趋势，但行业总体利润逆势增长。其 中，上市白酒企业的营收、利润占行业总量的比例增幅加速明显。参考国际其他烈酒市场发展规律并结合中国白酒消费升级高端化的趋势，未来中国白酒行业市场集中度有望进一步提高。
此轮白酒行业结构性繁荣趋势的核心驱动力来自于人们对美好生活的向往。消费能力的提升、健康意识的增强，促使人们对高品质白酒的消费需求与日俱增，“喝少点，喝好点”逐渐成为一种消费共识。
老酒开启白酒行业发展新风口 , 以时间提升品质的行业趋势正形成并可 持续深化
中国白酒消费理念经历了从没酒喝→有酒喝→喝好 酒→喝名酒的过程，再到现阶段诉求的“喝老酒”。老酒 热的背后实际上是消费市场对高品质白酒稀缺性价值的追 捧，以名优酒为主的老酒让消费者享有高品质白酒饮用价 值的同时，还赋予消费者社交价值、文化价值、健康价 值、投资价值等多维体验。老酒有以下四大价值内涵 :
◆ 从收藏圈走向大众，饮用价值强势凸显
◆ 拥有新酒难以企及的健康价值
◆ 文化和时间赋予老酒独特的情感价值
◆ 资本涌入老酒收藏市场，收藏价值持续显现 在对老酒日益旺盛的市场需求催动下，曾在收藏圈
盛行的老酒热已破圈发展为行业细分市场，名酒品牌适 时相继布局老酒市场。近年来老酒市场规模不断扩大， 据《中国老酒市场指数》报告，预计到 2021 年，老酒 的市场规模将突破千亿。在行业协会持续发挥统筹引领 作用，以及市场监管部门跟进强化市场监管措施的支撑 下，老酒市场未来会朝着“标准化、专业化”方向发展; 名优酒企将进一步发力老酒市场，积极响应团体标准的 推进落地，进而引导老酒消费 ;业外资本的纷纷加入 为老酒市场注入新活力，老酒市场发展趋势愈发强劲。
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